Пельмени гигантские

для теста: два стакана просеянной муки 2 яйца один стакан воды одна чайная ложка соли
для фарша: 400 грамм перекрученного мяса 1 большая мелко измельченная луковица соль, перец - по вкусу можно добавим мелко измельченный укроп и чеснок

Приготовление пельмений-дело трудоемкое. На такой подвиг многим трудно решиться. А когда возьмешся за дело, не раз спросишь сам себя: "ну, что мне не сиделось? Майся теперь!" Так вот - можно не маятся!
замесим тугое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Ингредиенты фарша перемешаем. Тесто скатаем толстой клбасой диаметром примерно 7см и нарезаем на кружки толщиной 1 см. Кружки раскатаем тонко -2мм-,в середину выложим фарш -побольше-, кружки сложим пополам и края залепить. Кидать гиганские пельмени в кипящую подсоленую воду, варим после всплывания примерно 7 минут.
Вкусно есть с уксусом и оливковым маслом холодного отжима(для любителей оливкового масла). Приятного аппетита и быстрой готовки!